Quelques alcools forts, les bonnes liqueurs et le tour est joué! Pour les bartenders en herbe qui partent de zéro, l'investissement financier peut être intimidant, mais gardez en tête qu'étoffer son bar maison se fait progressivement. Nous vous encourageons à commencer par une petite sélection et de l'étoffer au fil du temps, en fonction de vos goûts et de vos découvertes. Les spiritueux comme point de départ Les spiritueux qu'on appelle aussi « les forts » sont instinctivement les produits auxquels nous pensons en premier pour notre sélection. En effet, la grande majorité des mélanges que vous confectionnerez auront comme base un spiritueux qui sera la colonne vertébrale de votre recette. Voici les spiritueux blancs et bruns qui vous seront les plus utiles. Alcool pour cocktail molotov. Évidemment, la liste est bien plus longue, mais nous l'avons scindée afin de conserver que les essentiels. VODKA: La petite eau slave Signifiant «petite eau» en russe, la vodka n'a rien de petit quant à sa popularité puisqu'elle est l'alcool fort le plus vendu et distribué au monde!
Soit un degré alcoolique de (6 x 40 + 2, 5 x 16 + 1, 5 x 0)/[(6 + 2, 5 + 1, 5) x 1, 3) = 22°. On voit que l'eau joue un rôle majeur dans les cocktails, à la fois pour la température (ça sera l'objet d'un autre post) et pour la dilution. Ces deux critères sont essentiels dans la perception du goût d'un cocktail. Explication Le degré alcoolique est un pourcentage: il indique le rapport entre le volume d'alcool et le volume total de liquide à 20°C (car les volumes peuvent changer selon la température, mais ça aussi ce sera l'objet d'un autre article). Nos conseils pour constituer son bar à cocktail chez soi - La Revue du vin de France. Par exemple dans un litre de gin à 40°, il y a 1 L x 40% = 40 cl d'éthanol pur (le nom scientifique de l'alcool présent dans les spiritueux). Si je rajoute 1 L d'eau, le volume d'alcool est le même, car il n'y a pas d'alcool dans l'eau (à ma connaissance), en revanche le volume de liquide total est maintenant de 2 L. Le degré alcoolique est alors 40 cl / 2 L = 20%! Donc dans les petites formules précédentes, en multipliant le titre du rye par son volume, j'obtiens la quantité d'alcool de ma dose de rye.
D'ailleurs, la publicité de la boisson a fait savoir qu'en boire plus d'une cuillerée peut conduire à la cécité. Le whisky Bruichladdich est le fruit d'une recette écossaise qui daterait du 16 ème siècle. Le poteen Le poteen est une boisson traditionnelle irlandaise obtenue par distillation. Longtemps interdit à cause de son degré d'alcool compris entre 90% et 95%, il a longtemps été interdit avant de bénéficier d'un passe-droit régional spécifique. L'absinthe À base de plante d'absinthe, cet alcool également appelé « fée verte » ou « bleue » est un ensemble de spiritueux connus pour induire des effets hallucinogènes. Bien qu'il puisse contenir jusqu'à 85% d'alcool, l'absinthe reste l'alcool fort le plus facile à se procurer. La Vodka Pincer Ici nous parlerons de celle à 88, 8% qui est la vodka la plus forte jamais produite en Écosse. La Pincer est infusée des saveurs de Wild Elderflower et de Milk Thistle. Alcool pour cocktail machines. La Vodka Balkan 176 Cet alcool est fort, incolore, inodore et sans goût. Il est en effet le plus fort des alcools scandinaves.
Le Spirytus Rektyfikowany Cette boisson fait partie des alcools polonais rectifiés. Pour ceux qui ne le savent pas, la rectification ou distillation fractionnée est un processus au cours duquel on obtient la concentration maximale d'une solution d'alcool brut. La solution obtenue à la fin titrant de 70% à 96% d'alcool est très puissante. Cet alcool est utilisé en boisson, mais aussi comme décapant ménager. Alcool pour cocktail. L'everclear Alcool de maïs rectifié, l'everclear a été longtemps considéré comme l'alcool le plus fort. Produit aux États-Unis, cet alcool est considéré comme trop dangereux et donc interdit dans plusieurs états. Avec son degré titrant de 75% à 95%, sa vente ou son achat est illégal. L'everclear n'a pas d'odeur, de couleur et est sans goût, raison pour laquelle il est souvent mélangé à d'autres produits pour en faire des cocktails. Il est vivement déconseillé de le prendre à sec, car il pourrait détruire vos papilles en un éclat. Le whisky Bruichladdich Avec un taux de 91, 2% d'alcool, le whisky Bruichladdich est une boisson alcoolisée à ne pas prendre à la légère.