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Il transmet donc le mouvement à un chariot mobile situé dans la partie inférieure de la machine. Dans cette partie, un fil de coupe situé à la sortie de la pâte, coupe les churros deux fois, à l'aller et au retour, de la même manière. Machine à chichilianne. En plus du nouveau système de coupe, la machine dispose d'un mécanisme anti-retour à pression de masse, une sorte de cliquet, qui nous permet de travailler avec un effort minimal lors de la poussée et de l'éjection de la pâte. Ce processus s'effectue au moyen d'une plaque dentelée qui est actionnée manuellement. La machine dispose également d'un système de réglage de la hauteur qui nous permet de définir la position la plus appropriée pour la préparation du produit.
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