Cette recette est une version simplifiée pour débutant mais néanmoins très bonne. Ingrédients 1, 2 kg de viande de cabri (ou d' agneau) 5 petites de tomates 2 oignons 3 gousses d' ail 50 g de pâte de tamarin (épicerie chinoise ou indienne) 1 poignée de piment (selon les goûts) 2 branches de calou pilé 1 branche de thym 4 cuillères à soupe de poudre de massalé 1/2 cuillère de curcuma 3 cuillères à soupe d' huile Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 1 h 45 mn 1 h 45 mn 1 Couper la viande en morceaux. 2 Emincer l'oignon et piler (ou mixer) l'ail et le piment. Concasser les tomates. 3 Dans la marmite, disposer l'huile, les morceaux de viande, l'oignon, l'ail/piment, les feuilles de calou pilé, le thym, le curcuma, le tamarin et la poudre de massalé. Mouiller avec deux verres d'eau. 4 Laisser mijoter à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la viande devienne fondante. Samoussas : Pomme de terre Massalé - Planches & Couteaux. Rectifier l'assaisonnement. Pour finir Dresser le plat sur assiette, parsemer de persil (pour la présentation) et accompagner d'un riz basmati.
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7. Poursuivre la cuisson à feu doux environ 20 minutes. (personnellement je laisse mijoter une bonne heure) 8. Servir avec du riz. Astuces Pour cette recette de Poulet massalé, vous pouvez compter 25 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Massalé pommes de terre au four. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
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