Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en quatre. Déposez-les ensuite dans une petite casserole Saupoudrez uniformément la poudre d'agar-agar sur les fraises puis ajoutez le miel et mélangez. Faites cuire à feu doux pendant 4-5 minutes en veillant à ce que le jus sirupeux n'attache pas à la casserole. Mixez la faisselle égouttée avec les fraises très chaudes, jusqu'à l'obtention d'une crème rose, lisse et onctueuse. Montez ensuite les blancs en neige et incorporez-les dans la préparation tiède (attention à ne pas la laisser refroidir trop longtemps car l'agar-agar fige vers 25 °C! ). Versez la préparation dans des coupelles individuelles et placez-les au frais jusqu'au moment de servir. Recette de la faisselle maison sur. Astuce: vous pouvez déguster ce dessert avec de la menthe fraîche en la ciselant et en la disposant sur le dessus de la mousse. La recette de la mousse de faisselle à la compote d'abricot Préparez un dessert onctueux et gourmand à partager avec votre entourage. C'est une recette peu coûteuse et très facile à faire.
2009 [13:25] Bonjour Nassima 34 Au nom de toute l'équipe de Supertoinette je suis ravie de t'accueillir sur les divers forums Tu as besoin d'aide? n'hésites-pas à venir nous poser tes questions, Pour te choisir un avatar clic sur la bougie Pour te présenter aux autres membres, Pour te familiariser avec l'utilisation du forum, un petit clic J'espère que tu te plairas en notre compagnie Message par dufy » 28 déc. 2009 [14:41] Nassima34 a écrit: Coucou je suis nouvelle sur le site je viens dacheter une fromagère et je narrive pas a faire de faisselles jarrive à faire des fromages, du froage blanc mais pas de faisselles en vue!!!! Alors que j'ai acheter cette fromagère essentiellement pour faire des faisselles!!!!!! Bonjour J'avais le même probléme, pour ma part j'ai du avec la presure mettre 1 bonne cuillere a soupe de faisselle et surtout ne pas le faire egouter trop longtemps Message par dufy » 30 déc. Faisselle maison - chefNini. 2009 [16:07] Personnelement je mets 1litre de lait 1 bonne cuillere de faisselle et 4 gouttes de presure j'ai remarqué qu'avec le lait frais cela prend plus vite Message par dufy » 07 janv.
Vous appréciez les faisselles de fromage frais mais avez-vous déjà imaginé de les réaliser vous-même? C'est pourtant simple, ce sera votre première expérience fromagère maison! La faisselle est un fromage frais qui ne subit pas d'affinage et qui porte le même nom que le contenant perforé dans lequel elle est réalisée. Elle se déguste de maintes façons, à peine égouttée ou bien dans de nombreuses préparations culinaires où elle apporte une délicieuse note de fraîcheur. Pour obtenir de savoureuses faisselles, il faut d'abord du bon lait! Qu'il soit de vache, de chèvre ou de brebis, l'idéal est du lait cru. A défaut, vous pourrez utiliser un lait entier pasteurisé mais évitez le lait longue conservation, UHT (Ultra Haute Température), le traitement qu'il a subit ne permet pas d'obtenir de bons résultats. Fromages blancs faisselles maison - Recette par Kélou. Pour que vos faisselles aient ce petit goût qui leur est propre, cette pointe d'acidité, une texture souple et grumeleuse il vous faudra rajouter au lait un ferment lactique et/ou de la présure.
Le fromage blanc, tout le monde le connait: on le mange fouetté ou en faisselle, au petit déjeuner ou en dessert, en version salée ou sucrée, bref c'est un laitage qui fait partie de notre alimentation, mais dont on ignore souvent qu'il peut être très facilement préparé maison. Depuis ma récente transition Zéro déchet, dont je vous parle dans mon article Zéro Déchet: pourquoi j'ai franchi le cap, je cherche régulièrement comment remplacer les produits et objets du quotidien par des alternatives maison ou sans emballage. Recette de la faisselle maison le. Tout comme je fabrique mes yaourts, j'ai voulu me lancer dans préparation de fromage blanc, ce qui en plus de ne générer quasiment aucun déchet, est meilleur d'un point de vue gustatif et santé que celui acheté dans le commerce. L'avantage de cette recette, c'est qu'elle ne nécessite aucun appareil spécifique, uniquement deux ingrédients et quelques accessoires de cuisine: Le lait: je prends du lait cru de vache que je vais chercher à la ferme avec mes bouteilles en verre.
Cela permet au lait de coaguler et de se solidifier. Lorsque le lait est solidifié, il doit y avoir un liquide clair à la surface. A l'aide d'un grand couteau, faites des croisillons de sorte à tracer des carrés d'environ 1 cm de côté. Le petit-lait va ainsi encore plus remonter à la surface. Une fois la préparation pour faire sa faisselle terminée, vous pouvez passer au remplissage des moules. Mettez vos moules à faisselle dans des plats creux, afin de pouvoir récupérer le petit-lait. 🔎 Recettes de yaourts+maison. Remplissez les moules avec votre mélange, à l'aide d'une louche, en procédant par étapes. A chaque fois, laissez le petit-lait s'évacuer un peu du moule, et continuez à remplir. Transvasez au fur et à mesure le petit-lait récupéré dans vos plats creux dans un autre récipient, à conserver au frais. Une fois vos moules remplis, laissez le fromage s'égoutter jusqu'à ce que vous obteniez la consistance que vous désirez pour vos faisselles. Petite astuce: Si vous aimez le fromage lisse, vous pouvez le battre avec un fouet!