Certes, aujourd'hui, notre chiffre d'affaires diversification dépasse celui du paiement du lait mais, à l'origine, c'était l'inverse avec uniquement les cotisations des producteurs. Peut-on parler de fusion- absorption? C. : Oui, Agrolab's est issu de la fusion-absorption par le Lial MC de Galilait et, dans le même temps, d'un apport partiel d'actifs de Cialso au Lial, l'équivalent d'une fusion-absorption même si, pour des raisons juridiques, ce n'est pas le terme employé. C'est en tout cas la meilleure solution fiscale, sociale et économique qui a été actée avec Aurillac comme structure support pour réaliser cette absorption. Quel est le périmètre de cette nouvelle entité? Lial mc paiement lait sur. J. : Cela englobe une trentaine de départements: ceux de l'ex-Auvergne, de Rhône-Alpes (hormis les Savoie), tout le Sud-Ouest jusqu'aux Pyrénées au sud et la Dordogne au nord, en passant par la Nièvre, la Saône-et-Loire... Au total, cela représente 14 000 producteurs (contre 5 500 pour l'ex-Lial MC) dont 4 000 de brebis, 900 de chèvres et 9 100 de lait de vache.
Dans cette guerre, petits ou grands, tout le monde au final est perdant avec le risque de voir des labos privés mettre la main sur les analyses laitières. Courant 2017, nous avons donc commencé les discussions avec nos confrères de Galilait, Cialso et de Lilco (Surgères). De quatre, le projet s'est réduit à trois... Jean-Vincent Gauzentes: Oui, nous avions trop de différences, en termes de statut notamment avec le Lilco, qui est une union de coopératives, pour arriver à une synergie. Contrairement à Galilait, qui est comme nous une association loi 1901 fiscalisée et au Cialso, qui est un GIE. Quelle a été la feuille de route de cette restructuration? J. -V. G. : La commande du Cniel était de garder des sites performants techniquement et économiquement. Lial mc paiement lait maternel. C. : Pour nous, le prérequis était d'avancer sur un projet économique, en faisant comprendre aux administrateurs des trois labos qu'on était bien dans une entreprise et qu'il fallait réfléchir en termes économiques. Au Lial, notre but a été clairement de faire partager l'esprit interprofessionnel qui est le nôtre, avec comme enjeu que le paiement à la qualité du lait coûte le moins cher possible aux producteurs et ce grâce à la diversification.
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