Box découverte: 2 rosés « Exsulta » + 2 rouges « Fidelis » + 2 rouges « Louange » – Abbaye de Jouques Expédition rapide Préparation en 24h-48h Livraison offerte Dès 90€ d'achats (hors box et opérations) Paiement sécurisé Tout est crypté Service client On vous bichonne! Opérations Spéciales > Box découverte: 2 rosés "Exsulta" + 2 rouges "Fidelis" + 2 rouges "Louange" – Abbaye de Jouques 62, 42 € À sec (rupture de stock) M'avertir du retour en stock du produit ↓ Avis clients: voici ce que nos abonnés pensent de ce produit Oh, il n'y a pas encore d'avis pour ce produit! Vous ouvrez le bal? ↓ Écrire un avis Désolé, aucun avis ne correspond à vos sélections actuelles
La petite communauté attire beaucoup de monde et s'agrandit très vite. Ainsi, en 1967, un petit groupe de religieuses part pour la Provence et arrivent dans une ferme: c'est la naissance de l'abbaye de Jouques! L'abbaye de Jouques est située en pleine Provence! ©Abbaye de Jouques L'abbaye de Jouques aujourd'hui Aujourd'hui, les bénédictines de Jouques vivent sur place selon la règle de saint Benoît "prie et travaille". Pour le côté prière, elles se retrouvent sept fois par jour pour prier ensemble dans l'église du monastère, entièrement en chants grégoriens! Le premier office est à cinq heures du matin (dur dur le réveil…) Et pour le côté travail, les soeurs ont réussi à mettre à profit le climat provençal de leurs terres: elles cultivent 8, 5 hectares de vigne grâce auxquelles elles produisent deux bons vins rouges: le "Louange" et le "Fidelis" elles possèdent également 2 hectares d'oliviers, à la place d'une ancienne oliveraie étouffée par la pinède, qu'elles bichonnent toute l'année pour en faire un peu d'huile d'olive!
00 sur 5 1 avis Vin rouge « Fidelis » (x6) – Abbaye de Jouques 54, 08 € Note 5. 00 sur 5 Rouge 14, 5% 2018 robe rubis fruits rouges, épices cerise noire, bleuet grillade, viande en sauce, barbecue Note 4. 27 sur 5 11 avis Vin rouge « Louange » (x6) – Abbaye de Jouques 70, 75 € Note 4. 27 sur 5 14% robe rouge grenat cassis, mûre viandes saignantes, fruits rouges, viandes froides Envie de compléter? ••••• Les moines de l'abbaye du Barroux (Provence) seraient aussi ravis de vous faire déguster leurs excellents vins! (Et, entre nous, autant amortir les frais de livraison de 16€ par commande! 😇) Note 5. 00 sur 5 2 avis Vin rosé « Vox » (x6) – Abbaye du Barroux Rosé - 13, 5% vol. 46, 33 € 13, 5% belle robe claire fruits rouges, fruits exotiques, zeste d'agrume fruits exotiques, zeste d'agrume apéro, grillades, salade de crudités, cuisine asiatique Note 4. 00 sur 5 1 avis Vin rosé « Lux » (x6) – Abbaye du Barroux Rosé - 14, 5% vol. 81, 83 € Note 4. 00 sur 5 robe rose clair très pale pétales de rose, agrumes, fruits blancs et fruits rouges fruits rouges, fruits exotiques saumon fumé, sushis, grillades, salade de fruits, roquefort, biscuits de Reims 🎖️ Distinction « un des plus grands vins rosés français de gastronomie » – Marc Paitier, grand dégustateur Note 3.
La moitié de la production est mélangée avec les raisins d'autres coopérateurs pour produire des vins vendus sous l'étiquette de la coopérative. L'autre moitié est vinifiée dans des cuves spéciales pour élaborer les cuvées de l'abbaye auxquelles les sœurs associent un caractère qui leur correspond. La première cuvée porte le nom de Fidelis, référence à cette vertu dont la Vierge Marie est le modèle, Notre-Dame de Fidélité. Elle est composée avec le seul merlot issu de ceps plantés en 1997. Il s'agit d'un vin souple, très rond qui exprime des arômes de cerise noire, de framboise et de mûre. La cuvée Louange est plus ambitieuse. La louange est l'un des axes majeurs de la règle de saint Benoit. La vie des moines et des moniales est une vie de louange. Elle consiste à ne rien préférer à l'œuvre de Dieu. On la retrouve dans la liturgie à la messe, dans les offices, dans le chant des psaumes mais aussi dans les moindres gestes et paroles de la vie quotidienne. « Ce nom dit notre admiration devant la façon dont la terre porte des fruits », dit sœur Marie Jean Bosco, une des trois moniales en charge du vignoble.
L'objectif, dans les prochaines années, est d'augmenter, davantage encore, la part des raisins dévolue à la réalisation des cuvées de l'abbaye. Ainsi, de nouvelles cuvées verront le jour qui permettront de méditer d'autres belles vertus chrétiennes en savourant le vin des sœurs. Cliquez-ici pour commander le prochain livre de Marc Paitier à paraître le 9 décembre 2021.
© Bruno Marielle/Vanessa Gault/Prismapix Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 6 Mandarines bio 3 Oeufs 175 + 15 g Beurre 175 g Farine 1 cuil. à soupe bombée Levure chimique 175 + 150 g Sucre 100 g Sucre glace 1 pincée Muscade 1 pincée Sel Calories = Elevé Étapes de préparation Mélangez la farine et la levure. Fouettez le beurre ramolli en crème avec 175 g de sucre. Incorporez les œufs un par un. Ajoutez la farine, le sel et la muscade. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Rincez les mandarines. Râpez le zeste de 3 mandarines et pressez leur jus. Mélangez-le avec la pâte et les zestes. Versez dans un moule beurré et enfournez 25-30 min. Portez à ébullition 20 cl d'eau et 150 g de sucre. Dessert avec des mandarines film. Ajoutez les zestes des mandarines restantes finement émincés et laissez confire 15 min. Egouttez soigneusement. Faites chauffer le jus des mandarines restantes avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit fondu. Démoulez le gâteau sur un plat de service et arrosez-le de sirop.
Ingrédients 400g de carottes 200g de sucre 200 g de farine d'amande 70 g de farine 00 60 g d'amandes effilées 6g de levure chimique 5 œufs 2 mandarines Beurre Pour la recette un peu de gâteau moelleux aux carottes et à la mandarine, épluchez les carottes et râpez-les en fins filets. Le beurre un moule rectangulaire (30x20x3 cm) et tapissez-le de papier cuisson. Monté les jaunes d'oeufs avec le sucre. Unir le jus des 2 mandarines (environ 80 g), puis ajoutez la farine d'amandes, la farine 00, la levure au mélange. Ajouter les carottes râpées et mélanger. Monté les blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter au mélange. Versez-la dans le moule, battez-la un peu sur le plan de travail pour que la pâte se nivelle bien à l'intérieur, puis recouvrez la surface avec les amandes effilées. Dessert avec des mandarines rose. Cuire le gâteau à 170°C pendant environ 30 minutes. Quitte la laisser refroidir et servir, si désiré accompagné de crème fouettée ou de confiture. Nous l'avons complété avec les zestes de mandarines confits, cuits avec la peau des carottes.
Confites, givrées, flambées, les mandarines plaisent pour leur pulpe sucrée et légèrement acidulée. Les recettes à la mandarine dévoilent une saveur prononcée dans de nombreux plats méditerranéens. Les desserts légers et faciles ne sont pas en reste avec le cake aux mandarines cuites, la tarte aux mandarines entières, la mousse ou la glace. En avant pour une balade fraîche et fruitée. Cousine germaine de la clémentine, la mandarine nous ravit pour ses bienfaits santé: système immunitaire boosté et troubles digestifs effacés! En plus de ses vertus, elle nous enchante et nous réveille de bon matin grâce à sa saveur mêlant douceur et acidité. 15 recettes de mandarines qui s'invitent en cuisine - Cuisine AZ. En guise de préambule matinal, on sirote un smoothie revigorant à base de mandarine, carotte et gingembre ou on étale généreusement sa confiture ou marmelade de mandarine sur une tranche de pain de campagne. En tarte, en mousse, en cake, en gâteau: à l'heure du goûter ou en dessert léger, on mitonne une myriade de recettes sucrées et faciles. Souvent préparée crue, vous pouvez aussi opter pour une mandarine cuite entière au four, des zestes de mandarine confite sur une crêpe Suzette ou de la mandarine givrée pour escorter une boule de glace.
Ces mandarines peuvent être servies simplement dans un vase ou complétées par des boules de crème glacée. Il est conseillé de choisir des agrumes de la même taille. Ingrédients 0, 3 litre d'eau; 8-10 mandarines; 160 g de sucre (verre); 2 gousses; 1 bâtons de cannelle; 2 étoiles d'anis; menthe, glace si vous le souhaitez. Méthode de préparation Nous prenons une grande casserole au fond de laquelle toutes les mandarines s'adapteront en une couche. Nous versons du sucre, nous ajoutons de l'eau, nous mettons à chauffer. Dessert avec des mandarines. Pendant que le sirop arrive à ébullition, retirez le zeste des deux mandarines et nettoyez tous les agrumes. Nous jetons le zeste dans le sirop bouillant, ajoutez le reste des épices et laissez bouillir pendant trois minutes. La cannelle peut être pré-cassée en plusieurs morceaux. Plongez les mandarines pelées dans du sirop bouillant et éteignez le feu. Nous retournons les citrons plusieurs fois, nous couvrons. Laissez les mandarines dans le sirop jusqu'à ce qu'elles refroidissent.