Pas si loin de la Lorraine, la Bourgogne vous permettra sûrement de trouver votre bonheur! Choisissez plutôt une cuvée légèrement boisé, avec un bon équilibre entre tension et rondeur. DOMAINE GAUFFROY MARC MEURSAULT LES TILLETS 2014 - BLANC BOURGOGNE, Meursault Si vous faites des infidélités à la recette royale, par exemple avec des bouchées aux coquilles saint-jacques, le vin va avoir besoin de davantage de minéralité pour répondre à la dimension iodée du plat. Quel vin pour accompagner un vol au vent ?. Vous pouvez choisir un Chablis, voire vous faire plaisir avec un Chablis 1er Cru ou Grand Cru. Un beau vin blanc de Sancerre type Pouilly-Fumé ou Sancerre vous séduira également sans problème. DOMAINE JOSEPH MELLOT DOMAINE DES MARINIERS 2015 - BLANC LOIRE, Pouilly-Fumé
Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation. Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML,... : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. Vin accompagnement bouchée à la reine juliette. Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact
Un ennemi pour les vins rouges dont les tanins durcissent au contact de l'acide lactique. Il faut donc opter pour un blanc qui s'alliera parfaitement à la texture fondante de la volaille. Ce corbières 2011 possède une très belle tension qui vient contrer le côté généreux du plat et il affiche suffisamment de volume pour ne pas s'effacer. LES INGRÉDIENTS (Pour 6 PERSONNES) 6 bouchées vides (à commander chez le boulanger) 1 volaille 1 ris de veau 600 g d'épaule de veau 3 crêtes de coq 450 g de champignons de Paris ½ pot de crème fraîche liquide Garniture aromatique (1 carotte, 1 oignon, thym, laurier) 1 verre de vin blanc 1 citron 2 œufs Pour les quenelles: 100 g de blanc de volaille, 1 blanc d'œuf, 100 g de crème fraîche DÉROULEMENT Blanchir la volaille, l'épaule de veau et les crêtes de coq. Les cuire ensuite dans une casserole d'eau avec la garniture aromatique. Il faut que les chairs soient fondantes. Récupérer le bouillon. Accord met-vin bouchée à la reine - La Revue du vin de France. Tailler la volaille en petits dés. Blanchir le ris de veau puis le blondir au beurre.
Ajouter le vin blanc, le bouillon et braiser 20 minutes. Tailler en petits dés. Escaloper les champignons, les cuire à couvert avec du beurre et un ½ jus de citron. Mixer les ingrédients pour les quenelles, les former et les pocher à l'eau bouillante. Vin accompagnement bouche à la reine . Faire réduire des 2/3 le reste de bouillon et le jus des champignons, ajouter la crème. Lier la sauce avec deux jaunes d'œufs, ajouter un ½ jus de citron, rectifier. DRESSAGE Réchauffer les bouchées à la reine et les garnir.
Après ce petit moment de pause bien agréable en musique. Il était temps de faire le retour par Brebières et les petites routes qui les ramenaient sur le site de Renault Douai. Une bien ballade bien appréciée par les familles, amis et vététistes. 3 beaux circuits routiers Comme de coutume, ce sont les adeptes de la route qui furent les plus nombreux sur cette randonnée des 4 Clochers avec au menu 3 circuits de 30 – 57 et 74 Kms. Après le départ du complexe sportif de Renault Douai, direction Cuincy pour un 1 er arrêt ravitaillement. Après ce bon moment, il était temps de repartir direction Esquerchin – Hénin – Bois Bernard – Farbus – Neuvireuil avant un nouvel arrêt à Quiery la Motte pour le 2 ème ravitaillement du jour au sein de la Salle des Essarts où les marcheurs avaient eux aussi rendez-vous. Puis direction Vitry en Artois – Noyelles sous Bellonne avant le 3 ème arrêt à l'ancienne gare de Brebières pour un autre ravitaillement en musique. Ne restait plus qu'à entamer le retour par Noyelles sous Bellonne – Bellonne – Férin avant un dernier arrêt à Lambres pour un petit encas Ne rester plus qu'à rentrer sur le site de Renault Douai où les attendaient un bon sandwich et une boisson.
Calendrier Arvicyclo organise la deuxième édition des clochers du Val-Gelon.
Ensuite, passez sur le bord côté gauche. Tournez à droite 500 mètres plus loin, puis continuez à travers la plaine. Étape 3 Une fois sur la RD 31, poursuivez en suivant la route en direction de Berthouville. Empruntez ensuite la rue sur votre droite, qui passe devant la mairie, avant d'instantanément tourner à gauche, sur une nouvelle route secondaire. Après deux intersections, suivre la rue de la Mare. Lorsque vous arrivez devant la ferme, suivez le chemin en macadam sur votre droite. Étape 4 Continuez tout droit jusqu'à Saint-Cyr-de-Salerne, passez devant l'église et le manoir. Arrivés à la Vierge, bifurquez à gauche. Poursuivez sur ce même chemin sur un kilomètre (vous devrez traverser une route à un certain moment). Suivre le bois sur votre droite sur environ 250m. Étape 5 Ensuite, parcourez 100 mètres avant descendre sur votre gauche. A cet endroit, vous devrez traverser un fossé puis monter vers la gauche du bois. Après 300m, prenez le chemin sur votre gauche. Le virage est pratiquement à angle droit.
150 vététistes sur de beaux sentiers La grande nouveauté de cette édition 2017 était donc la participation des vététistes qui furent environ 150 à venir arpenter les beaux sentiers du douaisis direction Brebières et Quiery la Motte où les attendaient aussi de copieux ravitaillements. Il faut dire que le circuit de 30 Kms dans le douaisis aura ravis chacun des participants. Une expérimentation qui a donc eu du succès et qui devrait se renouveler l'an prochain avec sans doute encore plus de participants. Une centaine de marcheurs C'est une centaine de marcheurs qui se lança dans ce bel événement avec au programme 2 circuits de 6 et 9 Kms direction les jolis bois de Quiery la Motte et Esquerchin avant un retour sur le site de Renault Douai. De bien beaux groupes dans cette belle campagne douaisienne. Une superbe matinée de sport qui s'est achevée dans la bonne humeur. Après le petit encas du jour pour recharger les batteries, ne restait plus qu'à conclure l'évènement par le tirage de la grande tombola du jour avec Séjour de vacances à gagner et quelques beaux autres lots.