@ Marierechou Enregistrer Par Marierechou du blog 'Ma cuisine plaisir' Une recette pleine de fraicheur Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Couper le melon en deux, enlever les pépins et extraire la chair, garder une fine tranche pour la déco. 2 Dans un blender mixer le melon avec les feuilles de basilic, poivrer Mettre la moitié du mélange dans des petites verrines. Les placer au congélateur et à l'aide d'une mini fourchette briser régulièrement les glaçons en formation afin d'obtenir un granité. 3 Couper les tranches de jambon en minis lanières, les mélanger à part égale avec chacun des deux fromages (séparément) Former à l'aide d'un papier film deux boudins et les mettre au frigidaire pour qu'ils durcissent une heure minimum. Commentaires Idées de recettes Recettes pour le melon Recettes à base de jambon Recettes de melon au jambon de Bayonne Recettes à base de basilic Recettes d'éventail de melon et jambon Vidéo suggérée
On passe sous le gril du four bien chaud jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant. On déguste avec une salade, et on se dit que la simplicité a du bon! Avec cette recette, je participe au concours lancée par Missfa sur son blog, « La popotte de Missfa«. Je vous le disais, ces produits sont en provenance directe du Pays Basque puisqu'ils faisaient partie d'un colis gourmand généreusement envoyé par la maison Chailla. – du foie gras de canard mi-cuit – du magret de canard séché – du fromage de brebis de Saint-Jean Pied de Port -un saucisson en béret basque – du jambon de Bayonne – de la confiture de cerises noires – de la baïonade – du pain d'épices au piment d'Espelette (tapenade rouge au jambon de Bayonne et piment d'Espelette) La maison Chailla propose à la vente en ligne les meilleurs produits basques au meilleur prix. Une sélection de produits gastronomiques artisanaux des terroirs basques et landais sélectionnés avec le plus grand soin par Jean-Marie Pariset. Tout d'abord spécialiste fromager aux Halles de Biarritz, Chailla a développé son activité au fil des années pour nous faire découvrir la diversité et la qualité des spécialités du Pays Basque et des Landes: Jambon de Bayonne, confits de canard, foie gras, spécialités de Piment d'Espelette, fromages du Pays Basque et de la France entière, terrine de foie gras, charcuterie basque, confitures artisanales du Pays Basque.
Mettre environ deux cuillères à café de fromage de chèvre frais au milieu de chaque feuille de brick, puis poser la tranche de fromage de chèvre en bûche par dessus. Couper le jambon en petits dés et disposer environ un quart de la tranche sur le fromage de chèvre. Verser du miel et un peu d'herbes de Provence par dessus tout ça, à votre convenance. Fermer les feuilles de brick avec un cure dent ou du fil de cuisson façon aumônière, puis enfourner à 180°C pendant environ 10 min. Et voilà, vous pouvez déguster! Note de l'auteur: « On peut l'accompagner avec une tranche de melon fraîche, une fois l'aumônière cuite! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Aumônières jambon, fromage et miel
Accueil Cuisine et recettes Entrée Étoile Étoile Étoile Étoile Étoile (275 votes) Aumônières au jambon cru Thys/Supperdelux/ Sucré Salé Durée: 15min de préparation Difficulté: Très facile Ingrédients Pour 4 personnes 2 carottes 300 g de champignons de Paris 8 tranches de jambon cru 1 branche de céleri 1/2 bottes de persil 1 citron jaune 2 cs d'huile d'olive sel, poivre 4 cs de crème fraîche 8 brins de ciboulette 200 g de mâche vinaigrette Acheter des légumes cultivés en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité avec notre partenaire Pourdebon. Commander sur Préparation de la recette Coupez la base terreuse des champignons. Passez-les rapidement sous l'eau. Coupez-les en lamelles. Citronnez-les pour éviter qu'ils ne noircissent. Lavez et ciselez le persil. Lavez et coupez le céleri en rondelles. Pelez et râpez les carottes. Mélangez la crème et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Versez la sauce sur les champignons. Ajoutez le persil, le céleri et les carottes.
À l'aide d'une fourchette, brisez le granité partiellement congelé et replacez-le au congélateur. Coupez le jambon cru en tranches fines. Répartissez le granité dans des coupelles puis le jambon cru par-dessus. Servez et dégustez! Sucré et rafraîchissant le melon se déguste à volonté tout l'été! Vous pouvez l'associer dans une recette avec du jambon cru pour un plat sucré-salé savoureux. Dans une salade, un tartare ou encore un granité, l'association du jambon cru et du melon fera l'unanimité!
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