Ou encore un vin blanc assez puissant, bien charpenté.
La recette pas à pas... 1 Préparez le bouillon de cuisson: pelez l'ail et dégermez les grosses gousses. Plongez-les dans une casserole d'eau, portez à ébullition et laissez frémir 2 minutes, égouttez puis faites cuire dans une nouvelle casserole d'eau bouillante 5 minutes. Égouttez et rincez. 2 Faites revenir les abattis dans un peu d'huile d'olive, ajoutez 1 oignon piqué de clous de girofle, 1 carotte émincée, un peu de thym, une feuille de laurier et les gousses d'ail confites. Couvrez largement d'eau, salez et laissez mijoter 1 h. 3 Pendant ce temps, lavez les citrons et coupez-les en 2 en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante 2 minutes, égouttez et recommencez en les faisant cuire 5 minutes cette fois-ci. Recette pintade à la catalanes. Remettez-les dans la casserole, arrosez de miel et laissez confire quelques minutes sur feu doux. 4 Pelez les zestes du citron punsem, de la mandarine ou d'un demi-pomelo, et blanchissez-les de la même façon, en évitant l'étape du miel. 5 Faites dorer les morceaux de pintade dans une grande cocotte en fonte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Accueil > Recettes > Pintade en salmis catalan 1 verre de vin blanc sec 1 verre de liqueur de Madère 2 foie et 2 cœurs de poulets 8 tranches de pain de campagne En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 20 min Prélevez les abats de la pintade (pattes, cous, cœur et foie). Étape 2 Faites rôtir la pintade au four 20 min/livre. Faites dorer dans une cocotte-minute les abats et les légumes coupés en petits dés (la carotte, les grains d'ail, l'oignon et les échalotes). Étape 4 Déglacez avec un verre de vin blanc et le Madère. Salez, poivrez et ajoutez le thym et le laurier. Ajoutez 2 verres d'eau chaude. Fermez la cocotte et faîtes cuire 10 min à partir du moment ou la soupape chuchote. Recette pintade à la catalane une. Faites rôtir les tranches de pain de campagne au beurre et à l'huile.
1 200, 00 € Description: Plat en émaux de Longwy. Objet de décoration en émaux. Objet décoré à la main et numéroté (62ème exemplaire sur 100). Décor représentant un bateau au milieu de la mer et des nuages. Objet signé M. P Chevallier. Ce grand plat est décoré en son centre d'une caravelle voguant toutes voiles au vent sur une mer stylisée. Plat longwy numérotée de la. Les ailes reprennent avec la même polychromie de verts et de rouges les effets de vagues, jouant avec un style rappelant celui de certaines porcelaines chinoises. L'emploi de ces couleurs, pimpantes et nettes, dégage une sensation de fraicheur. L'utilisation de la technique des émaux cloisonnés dans la faïence est empruntée à l'Extrême Orient, dont les porcelaines et les faïences envahissaient le marché européen depuis la fin du XIXème siècle. En 1872, Longwy est la première manufacture à réaliser ce type de pièces, qui connait un grand succès, et se prête admirablement à l'esthétique Art Déco et moderniste des années 1930, quand Maurice-Paul Chevallier devient directeur artistique de la fabrique.
À partir des photographies et du commentaire fournis, il s'agit pour eux de définir un prix auquel l'objet serait susceptible d'être vendu aux enchères, de déterminer combien vaut l'objet ou l'œuvre d'art. Plat rond en faïence de Longwy représentant le château de Sully-sur-Loire - M.P CHEVALLIER — Google Arts & Culture. Nos partenaires experts d'art et commissaires-priseurs répondent à cette question de manière gratuite et confidentielle et l'estimation est transmise au déposant en 48H. La valeur des objets et œuvres d'art estimés n'est jamais publiée. Aucun de vos emails ni informations personnelles ne sont transmis à nos experts et commissaires-priseurs sans votre accord.
Accueil » Estimations » Emaux de longwy 5379 Exemples d'estimations réalisées par Mr Expert Vous avez des questions? 01 83 77 25 60 Emaux de longwy Domaine(s): Estimation Art décoratif Artiste(s): Estimation: 70 € Estimé par Mr Expert Cet objet a été mis en ligne par l'un de nos utilisateurs. L'expertise a été réalisée par un de nos experts, sous réserve d'authenticité. Plat en émaux de Longwy | Selency. Estimez une œuvre Plat Emaux de Longwy « la sérénade ». numéroté n°3522. hauteur 26, 5 cm. largeur 26, 5 cm Les dernières estimations Réalisées par les experts de Mr Expert Ce site est 100% sécurisé Le site internet de Mr Expert est crypté pour vous garantir une sécurité tout au long de votre navigation. Respect de votre vie privée Toutes vos demandes d'expertise sont entièrement anonyme. Nous ne dévoilons aucune information personnelle vous concernant.