L'utilité des sauces et des assaisonnements est de rehausser la saveur du plat. La plupart des épices appartiennent à une ou plusieurs des quatre catégories de saveurs prédominantes: salé, amer, acide ou sucré. Chacun a sa propre utilisation et son propre contexte pour aider à créer un repas savoureux. Par exemple, la sauce teriyaki est savoureuse et salée, tandis que le ketchup et la sauce tomate ont un goût sucré et piquant. Parcourez notre site pour trouver des pâte de piment rouge turc en gros et des assaisonnements d'une variété de cuisines pour votre entreprise. Au lieu d'acheter des ingrédients bruts et de broyer des graines pour faire pâte de piment rouge turc et assaisonnements, vous pouvez acheter des pots et des boîtes de sauces prêtes à l'emploi. Il est également plus facile de stocker des produits emballés que des ingrédients bruts, ce qui rend la cuisine ou le stock d'un restaurant plus organisé. Un pot de sauce Alfredo, par exemple, est plus pratique à utiliser que de passer par le processus de fabrication d'une sauce Alfredo maison.
Une fois cuites, la texture de la pâte fine reste souple ainsi elle se roule très facilement. D'ailleurs je me suis inspirée de la pâte à crêpes turques gozleme. Quelle viande privilégiée pour réussir sa recette de lahmacun La vraie et authentique lahmadjun comme j'ai pu déguster à Istanbul est souvent proposée avec une garniture de viande d'agneau comme pour la boulette içli kofte. Personnellement je préfère celle de boeuf ou viande de veau et c'est d'ailleurs la configuration dans cette recette que je reproduirai durant le mois de Ramadan. Comme pour les pides turcs, la viande n'est pas préalablement cuite et s'étale crue sur la pâte. Pour sublimer le goût, la viande sera mélangée avec des poivrons, des oignons, des herbes aromatiques et épices qui apporteront un mélange de saveurs explosif. Après cuisson, elles sont agrémentées de lamelles d'oignons rouges (riche en fibres, l'oignon stimule et facilite la digestion), de salade, de rondelles de concombre et de jus de citron, puis roulées pour être dégustées comme un sandwich wrap et s'accompagne d'un bon verre d'ayran, une boisson à base de yaourt (les turcs en raffole).
La société SGI renforce actuellement son image de marque sur le marché via ses produits de haute qualité déjà proposés en Europe, au Moyen-Orient et dans les pays du Golfe. En produisant des produits de haute qualité, faciles d'utilisation qui donnent confiance aux consommateurs en termes d'hygiène, et grâce à une croissance basée sur la production, SGI Plastic vise à être le leader de son secteur. En outre, la principale préoccupation de la SARBAY Foreign Trade Company, en collaboration avec SGI Plastic, est de trouver des solutions aux problèmes rencontrés par ses produits partenaires sur le marché. Et grâce à sa large gamme de produits, SARBAY évalue constamment les besoins des marchés et améliore ses services en conséquence. Dans tous nos travaux, en plus d'une équipe de scientifiques performante, un parc de machines de haute technologie et des fabricants de matières premières distingués sont utilisés. Notre objectif supérieur est de maintenir la structure dominée par le système gagnant-gagnant avec nos clients sains et durables.
La cuisine turque est riche et parfumée, et on y décèle aussi bien des saveurs venues de l'Europe que de l'Asie. C'est d'ailleurs l'une des seules cuisines au monde qui fait autant l'utilisation d'épices sèches que d'herbes fraîches (un peu comme au Québec, grâce au métissage des cuisines française et anglaise). Parmi les épices les plus couramment utilisées, on trouve le piment d'Alep, la casse, le quatre-épices, le safran et le sumac, pour ne nommer que celles-là. Comme partout en Méditerranée, les Turcs font une utilisation abondante d'huile d'olive, et les olives elles-mêmes se retrouvent généralement sur la table parmi toute une variété de mezzes, ces petits plats à partager typiques de plusieurs cuisines du Moyen-Orient. Dans certaines régions où la culture d'oliviers est plus rare, on cuisine aussi avec de la graisse de mouton. Les fruits secs et les noix (les pistaches de Gaziantep comptent parmi les meilleures au monde) ont aussi une place importante dans bien des plats, les pilafs de riz ou de bulgur, par exemple.