Ce n'est malheureusement pas si simple! C'est justement la notion d'index glycémique (IG) qui va permettre de savoir si un sucre est lent ou rapide. À quoi correspond exactement l'index glycémique? Tous les glucides, qu'ils soient simples ou complexes, provoquent un pic de la glycémie (taux de sucre ou glucose dans le sang) dans les 30 minutes suivant leur ingestion. L'amplitude de ce pic est plus ou moins grande et elle ne dépend pas de la structure simple ou complexe des glucides mais de l'index glycémique. PIZZA IG BAS (IG = Index Glycémique) - Be-harmony. L'index glycémique permet donc de comparer l'effet des aliments sur l'augmentation de la glycémie. Plus l'index glycémique de l'aliment est élevé, plus le taux de sucre dans le sang va augmenter rapidement et massivement après absorption. La courbe d'évolution de la glycémie, différente pour chaque aliment en fonction de son index glycémique, est comparée à celle d'aliments référents que sont le glucose ou le pain blanc, et qui ont tous deux un index glycémique de 100.
Comme vous le savez peut-être, je suis pizzaïolo de métier. La pizza n'a donc aucun secret pour moi. Par contre le défi pour moi est donc de réaliser une pâte avec un index glycémique bas. Pour cela, j'utiliserais une farine de blé de type complète avec un index glycémique de 45 ce qui est plutôt bas. J'ajouterai à cela des matières grasse de bonnes qualités, ce qui baissera encore un peu l'IG de la pizza. Bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour 52 semaines, pour l a Pizza à index glycémique bas. Préparation de la pizza pour 2 personnes Entrez votre email pour lire la suite 🙂 Et recevez gratuitement mon guide "Les 3 secrets pour se muscler" en PDF Ingrédients pour la pâte 170 g de farine de blé complet (ou farine de Kamut) 80 ml d'eau 2 g de levure de boulanger en poudre (ou 4 g en pâte) 10 g d'huile d'olive 2 g de sel Ingrédients pour la garniture Vous vous doutez bien qu'il ne s'agira pas d'une pizza 4 fromages. Pâte à Pizza à la Farine semi complète ou IG Bas. Pour rester raisonnable nous partirons sur une pizza au boeuf haché à 5% de matière grasse avec parmesan.
Pourquoi? Les aliments à IG élevé favorisent le stockage des graisses en provoquant des pics d'insuline. Index glycémique pizza.fr. Privilégier les aliments à index glycémique bas permet au contraire de perdre du poids et de réduire les risques de maladies cardiovasculaires. Les aliments à index glycémique bas ou moyen sont les fruits frais, les pommes de terre à l'eau, les céréales complètes, les pains multicéréales, au seigle, au froment et à l'épeautre, les légumineuses comme les lentilles, les haricots verts et les pois chiche. Il convient de choisir le bon mode de cuisson car certaines préparations augmentent l'IG et d'autres le réduisent. Ainsi, les pâtes cuites "al dente" ont un IG plus bas que les pâtes très cuites. En outre, plus un aliment est découpé, plus il est cuit et plus il est réduit en bouillie (purée de pommes de terre par exemple) et plus son IG est élevé.
Si la pâte est collante ajouter un peu de farine - temps de pétrissage d'environ 8/10 minutes. La pâte doit être élastique - couvrir d'un torchon et laisser gonfler 2 heures minimum. Après le temps de repos placer votre pâte sur une surface farinée pour la dégazer en la pressant et la retournant. Soit avec les mains et étirant la pâte ou avec un rouleau à patisserie, la mettre à la taille souhaitée. Index glycémique pizza crust. Garnir la pâte et la cuire environ 15/20 minutes à 250°. Soit sur une plaque mais l'idéal et la pierre de cuisson préalablement chauffée Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants Type de plat: Plat principal Niveau de difficulté: Modéré
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Hamburger ou pizza? Votre coeur balance. Si vous surveillez votre ligne, sachez que l'un de ces deux ingrédients est plus équilibré que l'autre. Une diététicienne-nutritionniste livre ses conseils. Écrit par Anaïs Chabalier Publié le 9/07/2020 à 19h42 Ce n'est pas un secret: la junk food est néfaste pour la santé et pour la ligne. S'il ne faut pas en abuser, il est possible de s'offrir un petit plaisir de temps à autre, en craquant pour une pizza ou un hamburger. Mais lequel de ces deux aliments est à privilégier pour limiter la prise de poids? Burger VS pizza: le match des calories Un hamburger contient 250 kcal pour 100g, mais ce plat pèse souvent plus lourd. Index glycémique pizza maker. Résultat: un burger de taille moyenne renferme environ 350 à 400 kcal, et cela peut aller jusqu'à 600 kcal pour un triple cheese par exemple. Quid de la pizza? Elle contient 1. 000 à 1. 200 kcal, soit environ 200 à 300 kcal pour 100g! La pizza est donc plus calorique que le hamburger, mais ce critère n'est pas le seul à prendre en compte pour évaluer l'impact d'un aliment sur la ligne.
Je la cuit sur une pierre à Pizza préalablement chauffée et je me sert d'une pelle à pizza pour la glisser dessus. Puis 15 minutes à 250°. Mais si vous n'avez pas l'habitude utilisez plutôt un moule à pizza perforé car le passage de la pelle à la pierre est plutôt délicat… Garnissez la pizza suivant vos goûts sans trop la charger.
Pour la sauce tomate Une brique de 100 g de coulis de tomate nature 1/2 gousse d'ail 1/2 échalote 3 feuille de basilic frais Origan 1/2 carotte Sel Poivre huile d'olive Pour la garniture 150 g de boeuf haché à 5% de matière grasse 30 g de parmesan râpé en julienne Préparation de la pâte Dans un saladier, mélangez l'eau froide avec la levure. Ajoutez la farine et mélangez à la main (n'hésitez pas à rajoutez de l'eau si la texture est trop sèche). Lorsque le mélange commence à se faire ajoutez le sel. Une pâte commence alors à se former et se décoller de vos doigts, ajoutez alors l'huile d'olive. lorsque la pâte est bien homogène et se décolle totalement de vos doigt, pétrissez-la sur un plan de travail légèrement fariné et formez une boule. Mettez-la dans une boite hermétique laisser la lever pendant environ 2 h. Préparation de la sauce tomate Pelez et ciselez très finement l'échalote et pressez la gousse d'ail. Ciselez les feuilles de basilic. Hamburger ou pizza : lequel de ces aliments est le plus calorique ? : Femme Actuelle Le MAG. Râpez la carotte. Dans une casserole fait tout, à feu doux, mettez un filet d'huile d'olive, 5 cl d'eau, ajouter l'ail et l'échalote et faite légèrement dorer.
Naviguez au clavier Previous Next Comment relooker un bocal le Parfait avec le blog EnCoursdeCréation © EnCoursdeCréation Grâce à la créativité de Christelle, du blog EnCoursdeCréation, le célèbre bocal Le Parfait prend des airs de vase bucolique et accueille des brassées de fleurs champêtres. 7 idées à réaliser avec des bocaux en verre - YouTube. A vos pinceaux! Et aussi: 23 idées pour mettre en valeur ses bouquets de fleurs Grâce à la créativité de Christelle, du blog EnCoursdeCréation, le célèbre bocal Le Parfait prend des airs de vase bucolique et accueille des brassées de fleurs champêtres. A vos pinceaux! Et aussi:23 idées pour mettre en valeur ses bouquets de fleurs © EnCoursdeCréation
En revanche, si vous avez quelques connaissances de bases en bricolage, rien ne vous empêche de créer vous même vos propres suspensions. On trouve le nécessaire électrique dans tous les magasins de bricolage et les bocaux sont de la récup'. Si vous souhaitez les teinter, éviter la peinture qui risque d'être trop opaque et préférez des couleur type vitrail qui laisseront la lumière se diffuser. Des pots à crayons personnalisés grâce au bocal On termine cet article par l'indémodable pot à crayon. Deco avec bocaux le parfait short boxe. C'est très facile à personnaliser avec du papier et du vernis colle. Le tout est d'attendre suffisamment longtemps que la colle sèche pour un résultat optimal.
Il suffit de récupérer des pousse-mousse et de les assembler sur le couvercle du bocal. En somme, c'est un DIY archi rapide à faire soi-même. Et c'est super déco! Des bocaux pour réaliser des boules à neige En ce moment, la neige c'est de saison! (J'avoue que ça ne m'avait pas manqué et il est temps que je retourne au soleil! ) Enfin bref, les bocaux peuvent être la base d'une boule à neige hand made. Vous piquez quelques figurines à votre filleul et le tour est joué. Ca marche aussi en boule à paillettes si vous avez envie d'un résultat plus girly et moins hivernal. Des bocaux transformés en photophores Si vous n'avez pas le temps de créer vous même vos bougies, vous pouvez très bien transformer vos bocaux en photophores. Collez de la ficelle ou de la dentelle pour créer une ambiance feutrée et féminine. Il n'y a rien de plus facile et ça ne vous coutera rien ou presque. Bocaux en verre : 15 idées pour les détourner. Ces photophores correspondent d'ailleurs pas mal avec une ambiance bohème. Vos propres luminaires à partir de bocaux Quand on voit combien coûte un luminaire dans le commerce, on y réfléchit à deux fois.
Non seulement, c'est décoratif mais en plus, ça parfume. Dans le salon, ça se complique. Pas de bricolage donc on oublie les plafonniers que l'on voit dans beaucoup de blogs déco. Plan B: la guirlande lumineuse du sapin que l'on recycle. [Top déco] 8 idées pour personnaliser et détourner des bocaux | Cocon - déco & vie nomade. On la glisse dans le pot, on ferme (en vérifiant bien que les leds ne chauffent pas) et hop, en moins d'une minute, on obtient un éclairage tout doux, tout beau pour les longues soirées d'hiver. Dans l'atelier ou le bureau, c'est facile (vu le nombre de bricoles à stocker). Ici le pot servira à ranger joliment (ça change de certaines boîtes pas franchement décoratives) les rouleaux de masking tape qui commençaient à déborder de la bonbonnière. Ravie du rendu, je vais essayer de trouver un quatrième et un cinquième bocal pour les boutons et les rubans. Bon début de semaine à toutes et tous. A très bientôt et d'ici-là restez inspirés. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Bocaux Le Parfait, Décorer, DIY déco, Déco de table, Rangement, Avec du masking tape, Eclairage 3 Novembre 2014 Rédigé par loema et publié depuis Overblog En matière de déco, les bocaux en verre ont toujours la côte et il ne manque pas de belles idées. Si les Américains ont leurs "Mason Jars", nous, français, nous avons nos "Le Parfait". Pour ceux qui veulent en savoir plus sur la marque, je vous invite à faire un tour sur son site: là. Deco avec bocaux le parfait amour.tant mieux mon cher tant mieux перевод. En plus, des informations sur ses origines, vous trouverez recettes, calendrier des fruits et légumes et même des étiquettes à imprimer gratuitement. Mais, revenons à nos moutons, chinés pendant les vacances, mes pots étaient à la base destinés au stockage de denrées. Je n'ai pas résisté à l'idée de les intégrer dans la déco de la maison sans bricolage. Un pot pour presque chaque pièce: osons! Dans la cuisine, deux choix sont possibles: le stockage ou la déco pure et dure avec l'option du bocal qui se transforme en vase. Avec les jolies roses du jardin et l'olivier, j'ai forcément opté pour la seconde solution.