Toujours prête à relever les défis et à saisir les opportunités dès qu'elles se présentent, La Maison du Whisky a fait de l'exigence son crédo. Retour sur 60 ans d'histoire mêlée étroitement à celle du whisky et à ses modes de consommation en France. Téléchargez le dossier de presse
C'est un processus de vente « on the rocks » que s'apprête à boucler Edmond de Rothschild Corporate Finance. Selon nos informations, l'enseigne de spiritueux La Maison du Whisky devrait entrer en négociations exclusives avec un fonds, d'ici fin juin. Les trois « bidders » encore en lice ne seraient autre qu'Edmond de Rotshcild Investment Partners, Raise et Florac – la société de participation fondée et présidée par Marie-Jeanne Meyer (actionnaire historique du groupe Louis Dreyfus). Avec ce LBO, La Maison du Whisky inaugurerait là sa première ouverture à des investisseurs tiers. Fondée en 1956 par Georges Bénitah, qui s'est éteint en début d'année, l'enseigne est dirigée depuis près de vingt ans par son fils Thierry, avec un certain brio. Forte d'un chiffre d'affaires 2016 de près de 80 M€, en croissance annuelle moyenne de 20% depuis vingt ans, elle est parvenue à devenir l'un des plus grands spécialistes de l'importation et de la distribution de whiskies rares. Son Ebitda avoisinerait quant à lui les 10 M€.
L'export constitue ainsi plus de 30% du chiffre d'affaires de LMDW. La Maison du Whisky a la chance d'accompagner la quasi-totalité des chaines de cavistes en leur proposant des gammes de whiskies et spiritueux de plus en plus pointues: Nicolas, Inter Caves, Cavavin, V&B… Une approche pensée dans un esprit de partenariat qui encourage la sélection, la formation, le conseil et la découverte des gammes de whiskies, rhums et spiritueux pour permettre aux cavistes chaînés de s'adresser avec passion aux consommateurs connaisseurs, amateurs ou débutants. Une sélection spécifique d'une vingtaine de références La Maison du Whisky est destinée aux hypermarchés et supermarchés. Cette activité en forte croissance depuis 2010 permet de faire découvrir à un public plus large une sélection originale et qualitative constituée principalement de single malts écossais, de whiskies japonais et de rhums agricoles. Depuis le milieu des années 2000, La Maison du Whisky est le partenaire privilégié des établissements les plus exigeants à la fois sur la scène cocktail au service des bartenders, mais aussi auprès des restaurants, hôtels et bars cherchant à offrir une gamme de spiritueux premium.
Très vite, La Maison du Whisky s'impose comme l'expert du whisky et devient « la » référence du secteur tant en France qu'en Europe. La fin des années 60 est marquée par deux dates charnières dans l'histoire de la consommation du whisky en France: l'arrivée des premiers single malts à La Maison du Whisky et la fin des contingents. La voie est alors ouverte à la déferlante de nouvelles marques de whiskies: Cardhu, Glenfiddich, Glen Grant, Glenlivet, Strathisla ou encore Milton Duff. Cette effervescence s'accompagne de l'émergence de grands groupes qui structurent très rapidement le marché. Dates clés de la période 1956 Georges Bénitah fonde La Maison du Whisky. 1961 Ouverture de la première boutique rue Saint-Didier. 1965 Suppression des contingents. 1968 Ouverture de la boutique du 20 rue d'Anjou. Les années 70-80 Une double vocation: l'importation et la distribution Dans ce contexte, La Maison du Whisky joue un rôle de tout premier plan dans la découverte par le marché français de single malts plus confidentiels tels que Caol Ila, Highland Park, Lagavulin ou Springbank.
Les pays du whisky Whisky écossais Vous l'auriez compris, on ne plaisante pas avec le whisky en Ecosse. Voilà pourquoi le whisky écossais est très réglementé. Pour recevoir l'appellation de « Scotch Whisky », il faut donc suivre plusieurs règles fondamentales, à savoir: produire en Ecosse un whisky d'un degré d'alcool supérieur à 40°, qui doit vieillir en fût de chêne durant au moins 3 ans. Whisky japonais Depuis une dizaine d'années maintenant, le whisky japonais est apparu sur le marché européen. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que le succès est au rendez-vous. Le Japon produit des Blends haut de gamme, aux saveurs riches et équilibrées. Whiskey irlandais Autre pays emblématique du whisky: l'Irlande. Depuis quelques années maintenant le whiskey irlandais connaît une véritable renaissance, lui qui subissait la concurrence de son voisin écossais depuis le 19 e siècle. Il est très apprécié pour sa finesse et ses saveurs fruitées. Whisky indien Lorsqu'on pense whisky, l'Inde n'est pas forcément le premier pays qui nous vient à l'esprit.
Découvrez nos gammes d'exception Whisky Le whisky est indéniablement devenu le spiritueux préféré des Français au cours des cinquante dernières années. Il se taille la part du lion avec 40% du marché des spiritueux, loin devant les anisés, rhums ou cognacs. La France est même devenue le premier pays importateur de scotch whisky et l'un des principaux consommateurs de whiskies japonais et irlandais. Toujours avides… Découvrir notre gamme Rhum Bien que né sur les îles de la Caraïbe, le rhum est aujourd'hui un spiritueux mondial produit sur tous les continents et dans tous les océans. Il est présent partout où pousse encore la canne à sucre, des zones tropicales jusqu'aux zones tempérées au climat doux comme le sud des Etats-Unis ou celui de l'Espagne. Si on exclue les centaines… Punch au rhum & Boisson spiritueuse Qu'il s'agisse de matière première, de terroir, de style ou encore d'âge, le rhum est la catégorie de spiritueux qui offre la plus grande diversité. C'est d'autant plus vrai que dans cette grande famille, on trouve aussi des boissons traditionnelles comme les punchs au rhum, les spiced et les boissons spiritueuses.
Cela en proposant quelques références distribuées dans le cadre de leur activité originel de grossiste auprès des cafés, hôtels et restaurants. Le whisky est aujourd'hui le premier spiritueux consommé par les Français, avec quelque 200 millions de bouteilles achetées chaque année (contre 1, 5 million en 1961).