Nous participons avec cette recette au défi du mois de mars sur le site dont le thème est "Les Spécialités Régionales" Vous aimez nos recettes? Abonnez-vous à la newsletter pour les recevoir par mail 😉 Attention vous allez recevoir un mail de confirmation à valider! Vous pouvez également retrouvez Philandcocuisine sur Facebook, Pinterest et instagram 😉 Commentaires sur Toutché franc-comtois ou gâteau de ménage
Toutché franc-comtois Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Monsieur Croquant m'a réclamé une pogne et d'après la description qu'il m'a faite de la dite pogne, j'ai pensé à cette galette entrevue chez…. Pascale. Gagné!! C'est tout à fait ce qu'il voulait. Toutché franc comtoise.com. Cette spécialité de Franche-Comté est appelée aussi gâteau de ménage ou gâteau de fête ou « Toutché » en patois, dans la région de Montbéliard. C'est une pâte briochée qui peut être garnie d'une préparation salée ou le plus souvent nappée de goumeau (mélange de crème, œuf et sucre).. Pour 10 Croquants-Gourmands La brioche: – 1 càc de sel – 250 ml (255 g) de lait (1) – 2 œufs – 530 g de farine – 2 càc de levure sèche de boulanger ou 20 g de levure fraiche – 50 g de sucre – 60 g de beurre Mettre dans la cuve de la MAP le sel, le lait tiède, les œufs. Couvrir de farine dans laquelle on cache la levure. Saupoudrer de sucre et déposer le beurre en parcelles. Lancer le programme « pâte » (20 min de pétrissage et 1 h de levée). Le goumeau: – 2 jaunes d'œufs – 250 g de crème – 60 g de sucre en poudre Mélanger les jaunes d'œufs avec la crème et le sucre.
Brioche des Rois à l'orange pour l'Épiphanie Tags: Dessert, Orange, Gâteau, Brioche, Pâtisserie, Galette, Fruit, Fête, Epiphanie, Enfant, Agrume, Viennoiserie L'Épiphanie est une fête religieuse catholique, représentant la venue des Rois Mages auprès de l'enfant Jésus. Touche franc comtois en. Elle est célébrée le 06 janvier pour les Catholiques, ou le 1er dimanche de janvier pour les autres. A cette occasion, la tradition veut que l'on déguste une galette ou un gâteau des Rois: ce sont des pâtisse Source: Les petits plats du Prince Brioche des rois Satine de Pierre Hermé - Cuisine et patisserie Tags: Dessert, Orange, Crème, Brioche, Pâtisserie, Galette, Galette des rois, Fruit, Epiphanie, Agrume, Viennoiserie Galette des rois Satine de Pierre Hermé - Brioche crème passion/orange. Source: Cuisine et patisserie Ma première galette des rois On ne peut pas dire que je suis particulièrement douée avec les pâtes levées, sauf bien sur pour mes pains à la MAP ou si on suit quelques instructions et que l'on respecte les proportions on arrive à faire de très bons pains.
Je... Source: COOKING JULIA Galette des rois briochée sans gluten, aux zestes d'oranges confites Tags: Dessert, Orange, Pain, Gâteau, Brioche, Sucré, Pâtisserie, Sans gluten, Sans lactose, Galette, Galette des rois, Fruit, Confit, Agrume, Viennoiserie, Sans allergène, Brioché Blog de recettes de cuisine sans gluten: des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain... Touche franc comtois perfume. Source: Gourmande sans gluten Dômes de crêpes aux pommes & caramel Tags: Dessert, Pomme, Gâteau, Brioche, Caramel, Crêpe, Pâtisserie, Galette, Galette des rois, Mardi gras, Chandeleur, Fruit, Feuilleté, Fête, Economique, Carnaval, Dôme, Viennoiserie, Brioché, Fruit jaune J'adore le début d'année car il est toujours très gourmand. Après nous être régalé avec des galettes des rois briochées ou feuilletées, la Chandeleur arrive très vite et le temps des crêpes est bientôt là. Cela tombe bien les crêpes c'est ultra facile à faire, rapide et économique sans utiliser des Source: Audrey Cuisine Recette - Couronne des rois briochée - La cuisine de Martine Tags: Dessert, Gâteau, Brioche, Filante, Moelleuse, Petit déjeuner, Pâtisserie, Galette, Galette des rois, Moelleux, Fête, Couronne des rois, Viennoiserie, Fumé, Tresse, Couronne, Brioché Surprise en pleine cuisson…….
Cette année, pour illustrer cette fête sur mon blog, j'ai donc décidé de publier une couronne des rois briochée garnie de sucre et de fruits... Source: Les petits plats de Béa