S'il y a bien un événement à ne pas rater en Alsace pendant l'été, c'est celui-ci! Fête de la bière à Schiltigheim (Lien externe) En raison des mesures sanitaires actuellement en vigueur, nous vous conseillons de contacter les organisateurs de la manifestation pour en connaître les conditions d'accueil. Fabriquer sa bière à la microbrasserie La Saint-Pierre © Brasserie Saint-Pierre Un atelier de brassage à la microbrasserie La Saint-Pierre, en Alsace Devenir brasseur d'un jour, ça vous tente? Direction la microbrasserie La Saint-Pierre, où des ateliers de brassage sont proposés pour les amateurs. Pendant environ 5 h 30, aidé d'un brasseur professionnel, vous découvrez toutes les étapes d'élaboration de la bière. Quelque 18 litres de bière peuvent être fabriqués le jour J, à partir de la recette de votre choix, conçue en compagnie du brasseur, à base de purs malts d'orge alsaciens. Une dégustation de charcuteries est même proposée à la fin de l'atelier. Visiter une brasserie en alsace 2. Enfin, vous repartez avec un kit d'ingrédients pour concocter 10 litres de bière directement chez vous.
Une brasserie moderne est créée en 1850 dans le quartier de Kronenbourg, qui plus tard lui donnera son nom. Malgré l'annexion de 1870, la brasserie conserve ses débouchés en France et certains membres de la famille créent des filiales ou des structures autonomes de part et d'autre des Vosges comme la brasserie de l'Espérance à Ivry-sur-Seine dont on peut visiter les caves pendant les journées du patrimoine. Les marques Tigre puis Kronenbourg Après la réintégration à la France en 1918, la brasserie s'appuie sur son marché traditionnel et bénéficie de la concentration horizontale des activités brassicoles (maltage, distribution…) à travers ses filiales et partenariat. La Tigre Bock est un premier succès d'ampleur et connaitra une diffusion dans tout l'empire français. A noter qu'il s'agit d'une des premières marques au sens moderne où le nom de la bière « Tigre » prend le pas sur le nom du brasseur « Hatt ». Visite de la brasserie Uberach - Mon week-end en Alsace. (La référence Tigre Bock fera d'ailleurs un retour en 2016. ) À titre indicatif, en 1925, la brasserie Hatt produit 130 000 hectolitres.
J'ai beaucoup aimé le fait que les salariés de l'entreprise soient mis en avant: ce sont eux qui expliquent leur travail aux visiteurs, dans de petites vidéos. Il y a des espaces intérieurs mais également pas mal d'espaces extérieurs, il vaut mieux l'avoir en tête car la visite n'est pas idéale en cas de grosse pluie ou froid intense. Dernière étape de la visite, la dégustation, qui a lieu dans un immense bar décoré aux couleurs de la marque. Visiter une brasserie en alsace la. Celle-ci est généreuse: il est possible de goûter toutes les bières Meteor. La bière est servie dans des galopins (12, 5cl) et des bretzels Boehli (une autre marque alsacienne incontournable) sont mis à disposition pour que vous puissiez grignoter en même temps. Etant avec des amis, nous avons goûté toutes les bières en prenant des gorgées dans les verres des uns et des autres. Pour moi qui ne connaissais que la Pils "classique", j'ai découvert toute une gamme que j'ai beaucoup appréciée. Vous pourrez bien sûr ensuite acheter de la bière dans la boutique avant de repartir.