Où trouver des loukoums? Le loukoum est originaire de Turquie, mais est également très présent en Grèce. Ainsi, a déployé son réseau gastronomique jusque dans ces pays afin de pouvoir faire du loukoum, une gourmandise accessible, à travers une fine sélection de producteurs artisanaux garantissant la texture onctueuse et délicieuse de ce dessert. Quelle est l'origine du loukoum? Le terme "loukoum" vient du truc et signifie "repos de la gorge". Cette confiserie existe en plusieurs variétés: aux noisettes, à la menthe, à la fraise, aux amandes. Loukoums Destockage Grossiste. Toutefois, le loukoum traditionnel demeure à la rose. Une légende raconte qu'un sultan turc voulant faire plaisir à toutes ses maîtresses à expressément demandé la réalisation d'une confiserie exceptionnelle. C'est ainsi que le loukoum aurait été préparé pour la première fois. Des années plus tard, le loukoum est amené à Istanbul puis devient l'emblème culinaire de la Turquie. Toutefois, ce n'est qu'au XIX° siècle que le loukoum arrive en Occident, notamment en Grèce où, encore aujourd'hui, il tient une place importante dans les traditions culinaires de ce pays.
Recette de loukoum À la découverte de cette pâtisserie orientale si gourmande! Nous allons vous détailler notre recette pour que vous puissiez en faire chez vous. Loukoums achat en ligne cote d ivoire. Néanmoins, pour ceux qui n'auraient pas le temps ou la motivation, rendez-vous sur notre site! Cette recette est assez simple à réaliser, bien qu'elle nécessite d'avoir un thermomètre de cuisson. On vous laisse suivre toutes les étapes à la lettre: Commencez par tremper votre gélatine (25 g) dans un litre d'eau; Versez ensuite dans une casserole deux litres d'eau; Ajoutez-y 450 g de sucre, puis faites chauffer. Lorsque que votre mélange atteint 115 degrés, retirez la casserole du feu; Versez votre gélatine avec quelques gouttes de colorant de votre choix; Remettez votre casserole à chauffer pour atteindre 107 degrés; Une fois atteint, retirez la casserole du feu et trempez-la dans de l'eau froide afin de refroidir son contenu; Versez maintenant votre arôme (rose, citron…) et mélangez. Dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé, versez le mélange; Laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 h pour que votre préparation devienne ferme; 10.
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