Pourquoi choisir entre plancha et barbecue à gaz? Si barbecue et plancha ont tous deux un parfum de week-end ou de vacances, comment faire son choix entre une plancha et un barbecue à gaz? C'est très simple. Si l'on privilégie la cuisine, avec une cuisson saine et maitrisée des aliments pour en préserver les sucs et le caractère goûtu, il faut choisir une plancha gaz. Le barbecue est en effet moins précis, avec plus de risques de brûler les plats. Plancha Simogas Rainbow : Test et Avis 2019 d'une Plancha Pro. Si l'on préfère en revanche le côté convivial, ludique, avec les bonnes odeurs de sardines grillées ou de grillades maison, il faut choisir un barbecue gaz. Si l'on devait caricaturer, on dirait que la plancha gaz est faite pour les cuisiniers voulant proposer un bon repas, et le barbecue pour les hôtes qui reçoivent et veulent offrir un bon moment. Voilà pourquoi avoir une plancha et avoir un barbecue ne sont d'ailleurs pas incompatibles! Fonctionnement de la plancha à gaz côté cuisson Permettant une cuisson optimale entre 220 et 300°C, la plancha gaz est idéale pour la viande (250°C), le poisson (240 puis 220°C) ou les légumes (220°C).
Un air d'Espagne dans votre restaurant avec une plancha pro Venu d'Espagne la plancha professionnelle, permet une cuisson facile et créative. Elle peut même limiter l'usage des plans de cuissons, poêles et sauteuses. La plancha devient aujourd'hui un équipement chr incontournable. Découvrez les caractéristiques d'une plancha professionnelle. La plancha professionnelle s'adapte à votre cuisine. Plancha gaz | Votre-plancha.com. Il existe différentes tailles allant de 30 cm à 120 cm suivant l'utilisation nécessaire. La nature de la surface de cuisson est variable. Vous retrouverez ainsi des planchas en fonte émaillée qui constituent l'entrée de gamme, des planchas professionnelles en acier ou chrome dur, des planchas à inductions ou vitrocéramiques. Quels sont les critères de sélection pour acheter une plancha? Le type de plancha professionnelle le plus utilisé est la plancha au chrome dur, car les performances de cuisson et la facilité du nettoyage sont très appréciés des restaurateurs. Cependant, tous les revêtements ont leurs points positifs.
Voir l'avis d'autres utilisateurs Les points forts et faibles de la Simogas Rainbow Avantages Inconvénients Chauffe en 5 minutes Epaisseur plaque 6 mm Plancha en acier laminé au carbone Rebords de 5 cm de hauteur Répartition de la chaleur optimale sur toute la plaque 2 brûleurs en H Compatible avec le déglaçage Livre de recettes et spatule inclus les caractéristiques techniques La Simogas Rainbow est-elle faite pour vous? La plancha Simogas Rainbow est une plancha à gaz de qualité professionnelle qui nous propose une cuisson saine à la manière espagnole. En effet, la marque espagnole nous en met plein les yeux avec une plancha à gaz conçue avec des matériaux de qualité, robuste et facile à utiliser. Les planchas professionnelles : électriques ou gaz ? - Muxi. Sa plaque de cuisson en acier de 6 mm couplée avec ses 2 brûleurs nous assure une cuisson homogène des aliments grâce à une bonne répartition thermique sur la plaque. Ainsi, on peut y cuire tous types d'aliments avec facilité tout en y prenant plaisir. Nous la recommandons aux particuliers qui aiment les bons outils de travail pour une cuisine réalisée dans les règles de l'art mais aussi pour les professionnels de restauration qui veulent offrir à leurs clients une cuisine goûteuse et unique.