En savoir plus Le moule à manqué carré de Gobel vous permettra de réaliser de beaux gâteaux carrés. Ce moule à manqué professionnel avec revêtement antiadhésif, à ne pas confondre avec le téfal, possède une bi-couche à base de PES (c'est la couche qui évite l'adhérence des aliments). Les qualités de ce revêtement sont les suivantes: Excellence anti-adhérence: le système bi-couche permet une anti-adhérence beaucoup plus performante qu'un monocouche et assure un démoulage parfait. Très bonne résistance à l'abrasion: le système bi-couche permet de charger la couche supérieure en mica et la rend moins fragile. Moule à Manqué Rond Cannelé Fer Blanc Gobel | Cuisin'Store. Longévité du revêtement: le système bi-couche permet une plus forte épaisseur du revêtement et lui assure une longévité accrue. Le revêtement extérieur qui contient aussi du PES facilite le nettoyage de ces moules. Dimensions: 22 x 22 x 5cm
Nos interlocuteurs parlent à voix posée. Nous sommes dans une région où la sagesse prime, dans une ville où l'on prend le temps de bien faire. Nous rejoignons l'atelier de découpe, où la matière première arrive en plaques. Les propriétés mécaniques de chacune sont systématiquement contrôlées. Les plaques sont ensuite découpées, selon le matériau, soit par une presse emporte-pièce traditionnelle, soit par une poinçonneuse numérique. L'outil classique, de haute précision, a 35 ans. Mais inutile de chercher mieux aujourd'hui pour ce type de travail! Gobel - Meilleur du Chef. La poinçonneuse contemporaine est 100% automatisée. C'est l'élément haute technologie qui cohabite intelligemment avec la tradition. Son système de découpe complexe permet une optimisation des chutes de métal. Elle effectue des petites et moyennes séries, ainsi que des commandes sur mesure pour les professionnels. Elle peut « tourner » en continu 24 heures sur 24, sept jours sur sept. Nous restons un long moment à regarder ce modèle d'efficacité, cette précision millimétrique.
Votre créativité culinaire pourra enfin se libérer. Lancez-vous dans de nouvelles expériences, l'aventure commence!